Enge Gassen, die die Unter- und Oberstadt Burkheims miteinander verbinden, lassen noch heute erahnen, wie es in diesem Winzerort im Mittelalter ausgesehen haben mag. Noch heute kann man bei den Nachtwächter-Rundgängen miterleben, wie es zu Beginn des 16. Jahrhunderts allabendlich zugegangen ist. Burkheim zählt, Belegen zufolge, zu den ältesten Nachtwächter-Städten - die Ordnungshüter sorgten schon 1504 für den sorglosen Schlaf ihrer Einwohner. Begleiten Sie die Nachtwächter auf ihre Touren - vielleicht nach einer Wanderung in den Rheinauen oder einem kühlen Bad im tiefblauen Baggersee.

Die erste urkundliche Erwähnung des Ortes datiert aus dem Jahre 762. Die Erhebung des Ortes zur Stadt erfolgte um 1330. Der Ort erlebte seine eigentliche Blütezeit erst nach 1560, nachdem der kaiserliche Feldoberist Lazarus von Schwendi, ein bedeutender Förderer des heimischen Weinbaus und Gründer der heute noch vorhandenen Zünfte, die Pfandherrschaft übertragen bekommen hatte.